Este curso te capacita para llevar a cabo procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de alimentos, además de diseñar propuestas gastronómicas. Aprenderás a aplicar técnicas de manera autónoma, garantizando la calidad y alcanzando objetivos económicos. También se enfatiza el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 Horas).
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 Horas).
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 Horas):
MF0261_2: Técnicas culinarias (240 Horas):
MF0262_2: Productos culinarios (170 Horas):
MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 Horas).
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